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August 24 第三次下厨 以后每个双休日下厨作为常规项目，就不每次详写了。今天主要为了庆祝一下，继上周做蛋糕失败后，本周制作成功！
烧的还是家常菜，不再重复，就讲讲两样东西：
1、鸡丝香菇蛋花粥
一块鸡脯肉（豆腐干大小），一个大香菇，一只鸡蛋，一小碗米，就可以烧老大一锅粥（大约可以盛6碗）。
鸡脯肉和香菇切成丝，很细那种。米烧滚了才将鸡肉、香菇倒进去；再滚了才打蛋；然后加水再煮……
粥越粘稠越好吃，所以要多煮些时间，还有咸淡的掌握是关键，我都是逐渐加盐，每加一次用调羹喝点试试咸淡的。
2、电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋5个，面粉1小碗（120克），白砂糖120克，黄油100克，牛奶60克
打蛋清，每打5分钟加30克糖，加3次糖，打到全是白色的泡沫，没有液体为止（我这次是老公帮忙打的，所以快，如果按照我自己的力气，至少要打30分钟）；
将牛奶和剩下的砂糖放入蛋黄，搅匀；再加入80克黄油，搅匀；再加入面粉，搅匀（这个步骤只要5到10分钟）；
把蛋清蛋黄混合，打匀（5分钟左右）；
电饭锅预热一下，将剩余的20克黄油放进锅里，均匀涂在底部和四周（防止蛋糕焦的）；
把蛋清蛋黄混合液倒入锅中，按“煮饭”，大约5分钟就跳到“保温”，保温30分钟；再按“煮饭”……反复此程序3次。
香喷喷的蛋糕就完成了，下次我打算加点葡萄干什么的，呵呵！
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